Panecillos caseros

Mmmmm... ¡Comer es uno de los grandes placeres de vida! Y sin duda, para mí también lo es cocinar ;-)
Hacía tiempo que tenía pendiente hacer estos panecillos, pero nunca encontraba el momento.
Si llego a saber que se preparan tan rápido, los hubiera hecho hace meses...
Aproveché que los bollitos salieron riquísimos para hacer unos sandwiches con lomo de dos colores, queso brie, rodajas de tomate, cebolla caramelizada y rúcula. Como acompañamiento, patatas deluxe con allioli.
¡Espero os haya gustado la receta y os animo a probarla!

Mmmmm... I really enjoy cooking and eating.What a pleasure!
I am constantly trying new recipes, and these buns are something I've always wanted to try.  
And believe me, this will not be the last time I make these buns and sandwich 'cause both were absolutely delicious!
I dare you to try this recipe!




Panecillos caseros (receta rápida y sencilla - 45min apx)
400gr Harina
25gr levadura fresca 
250ml de agua templada + 2 cucharadas soperas de leche
90ml aceite de oliva virgen
50gr. azúcar
1 huevo
1 cucharilla (de café) de sal

Disolvemos la levadura con el agua templada. Añadimos el azúcar, la leche y el aceite de oliva.Dejamos reposar 10min. Añadimos el resto de ingredientes. 
Amasamos durante 5 min aprox,  hasta obtener una masa elástica (podéis hacerlo con ayuda de la panificadora o a mano). Añadimos más harina si es necesario.
Dejamos reposar la masa 15min. apx.en un bol, tapada con un trapo húmedo.
Hacemos las bolitas (ponemos harina en "lugar de trabajo" para que no se peque).
Colocamos los panecillos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, en la que también habremos espolvoreado harina.
Pre-calentamos horno. Horneamos durante 15 minutos apx.a 220º, o hasta que veáis que están dorados.
Con esta receta salen 8 panecillos (tamaño hamburguesa). Yo hice los 5 que véis y 6 pequeños con nueces y pasas.



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Buns (easy recipe - 45')
3 cups and 1/2 flour
2 tablespoon dry yeast
1 cup of warm water + 2 tablespoon milk
1/3 cup oil
1/4 cup sugar
1 egg
1 teaspoon salt

Disolve the yeast with the warm water. Add sugar, milk and oil. Let stand for 10minutes.
Add the egg, plus salt and flour. Knead until elastic and rest for 15minutes. Make the buns and bake for 10minutes aprox. (425Fº apx)
Yield: 8 buns

And these are the ingredients for the delicious Sandwich you see above:  pork, brie cheese, fresh tomato, caramelised onion, aragula + deluxe potatoes with allioli sauce*

 * 1 little garlic clove, 1 cup of olive oil (or sunflower oil), 1pinch of salt, 1 egg yolk = mix with a blender until it forms a thick sauce.